Пока в параллельном чате обсуждают понятие минеральности в теории, мы будем разбирать его на практике!
Дегустация-прогулка на лодке: «Препарируем минеральность»
Что такое минеральность в вине? Существует ли она на самом деле это просто красивая иллюзия и игра рецепторов?
Будем разбираться на практике в самых подходящих для этого декорациях. 1 августа мы отправимся в винную экспедицию по рекам и каналам Петербурга. Строгие гранитные набережные, свежий ветер и свинцовая вода за бортом станут идеальным фоном для нашего исследования.
Мы разложим на молекулы понятие «минеральность» через выдающиеся вина с совершенно разных терруаров. Мел, гранит, базальт, морская соль и песок - мы попробуем их все на вкус.
Наш маршрут в бокалах:
* Henriet-Bazin Blanc de Noirs Grand Cru
Хрустящий старт из Шампани, задающий строгий тон.
* Les Cretes Chardonnay 2022
Альпийский гранит, звонкий и кристально чистый.
* Di Meo Fiano di Avellino 2024
Юная и тонкая вулканическая дымка из Кампании.
* Billaud-Simon Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2023
Плотный, филигранный эталон киммериджского известняка с правого берега реки Серен.
* Maugeri Frontemare Contrada Praino Etna Bianco Superiore 2023
Высокогорный вулкан, обдуваемый морским бризом.
* Artemis Karamolegos 34 Santorini 2022
Вулканический взрыв. Бешеная концентрация, экстракт и соль со старых лоз.
* The Sadie Family Skurfberg 2024
Главный эксклюзив вечера! Культовый южноафриканский Шенен от легендарного Эбена Сади со старых лоз на песчаниках Олифантс-Ривер. Этого вина официально нет в России, так что удачная возможность попробовать это редкое вино.
* Eulogio Pomares, Maceracion con Pieles, 2022
Альбариньо со скин-контактом как финальная точка с изюминкой.
Дата: 1 августа
Время: 18:00-20.30
Место встречи: набережная реки Мойки, 120
Стоимость: 9 500 р. (включая закуски на борту)
Осталось 5 мест 2 места из 10.
Для брони пишите в ЛС @nikasommelier
«В Питере пить» - канал из категории «Еда и кулинария», подключенный к сервису кросспостинга MaxGate. Публикации канала синхронизируются между Telegram и мессенджером MAX, а на этой странице собраны ссылки на обе версии канала.
Сейчас у канала 2 350 подписчиков суммарно в Telegram и MAX. За последние 30 дней в истории MaxGate учтено 133 публикаций, поэтому перед подпиской можно оценить не только размер аудитории, но и регулярность обновлений.
Чтобы подписаться, используйте кнопки «Открыть в MAX» и «Открыть в Telegram» в верхней части страницы. У отдельных постов ссылка может быть доступна в обоих мессенджерах или только в одном из них, если MaxGate получил такой URL из истории обработки.
Из России с любовью
🗓️ 02.08 (вс) ⏰ 19:00
Лекция про российское виноделие – это настоящее удивление и восторг! Каждая история – захватывает дух, каждая винодельня – новый мир, каждый сорт - удивительное открытие. Прожить и попробовать терруары черноморского побережья, окунуться в детали производства, условиях хранения и выдержки вина. Поговорим о самых современных винодельнях, традициях и способах сбора винограда.
Что будем пробовать:
• Кюве де Витмер, Золотая Балка
• Петрикор Мальвазия, Шумринка
• Рислинг Красная Горка, Галицкий и Галицкий
• Герцъ, Сикоры
• Мерло Резерв, Усадьба Маркотх
Для участников дегустации в день мероприятия действует скидка 20% на ассортимент винотеки.
Место встречи: винотека SimpleWine Средний пр. ВО, д.83, стр.1.
🎟️ 3990₽
Задать все интересующие вопросы и записаться на дегустацию:
▫️ Номер телефона винотеки +7 (812) 449-10-68 доб. 6654
▫️ Telegram @tattianadm Татьяна
▫️ В комментариях под этим постом
▫️ По ссылке в названии
31/07 (ПЯТНИЦА) в 19-00 Сира или Шираз? Выбирайте сами, выбирайте с нами! Дегустация 8ми российских и 2х вин из Франции и Австралии.
Винный бутик РУССКОЕ ВИНО СПб ВО, 9 линия д.36
Мы четыре года подряд с успехом проводим встречи, поводом которых являются вина из винограда с двойным именем Сира/Шираз. Продолжаем хорошую традицию и приглашаем в пятницу, 31 июля, на дегустацию, где познакомим вас с лучшими представителями российских вин из этого сорта винограда, которые сравним с двумя импортными представителями.
Сира/Шираз, один из древнейших сортов винограда, в нашей стране произрастает не во всех регионах, но винодельни Крыма и Кубани активно выращивают его на своих виноградниках. И мы стабильно набираем порядка 10ти образцов интересных и очень достойных отечественных вин для представления сорта. В этот раз в сет врывается Долина Дона.
Все вместе будем оценивать вина, определять лучшие и сравнивать с французским и австралийским образцами. Как думаете, какое вино им окажется? Сира или Шираз им станет?
Вот что представим в сете:
1. Шато Кашалот 2023
2. Никита Абалихин 2021
3. Усадьба Дивноморское 2022
4. Такоевино 2023
5. Uva Vallis Levitas 2022
6. Мантра Эстейт 2022
7. Цимлянские Вина 2023
8. Шато де Талю Резерв 2022
9. Австралия Шираз
10. Франция Сира
Конечно, мы расскажем об истории этого сорта, который из "рабочей лошадки" вырос в "благородного скакуна". О том, что есть сира, а что шираз, и постараемся выявить характерные черты благородного профиля российского представителя.
Серьёзный сет сопроводим серьезными закусками — мясными и сырными фермерскими деликатесами.
Участие в мероприятии ТОЛЬКО по полной предоплате. Цена билета — 3700руб., включая закуски.
Бронирование и оплата билетов, вопросы и уточнения +79213119849 Ольга или здесь - https://winebar-garagiste.timepad.ru/event/4113964/ (дороже из-за сборов билетного агрегатора).
После дегустации вы сможете приобрести любые вина из сорта Сира/Шираз, а также другие вина виноделен из дегустационного сетя со скидкой 15%.
До встречи, в пятницу, 31 июля, в 19.00 на 9 линии ВО, 36.
Неделя в Wine&Dine🍷
На этой неделе пробуем вина у моря, говорим о летних закатах и слушаем джазовый дуэт.
▫️30 июля (чт) в 19:00 | Море в бокале: от Атлантики до Эгейского побережья
Белые вина из регионов, где море действительно влияет на стиль: игристый Альбариньо, строгий Мюскаде, выразительный Ассиртико и Верментино с ощущением соли, свежести и морского воздуха.
✖️Солд аут
▫️1 августа (сб) в 17:00 | Летние закаты: дегустация легких красных и розовых вин
Летний вечер не всегда просит плотных красных, для такой погоды нужны вина без выдержки: свежие розе, лёгкие игристые, тонкая кислотность, чистая ягодность и прохладное послевкусие. На дегустации попробуем шесть вин из России, Испании, Греции, Италии и Франции.
▫️1 августа (сб) в 20:00 | Дуэт Олеси Ялуниной
Дуэт запомнится гармонией и чувственностью, душевностью и нестандартными джазовыми решениями. Вход свободный!
📍Петроградская наб., 8
📞Телефон: 8 (931) 390-49-64
До встречи в Wine&Dine!
#афишанедели